Blog > Komentarze do wpisu
Kurczęta po polsku

Kurczęta po polsku, danie związane z porą roku - z późną wiosną - było dawniej niezwykle popularne. Najważniejsze były kurczęta, które nabrały ciała po zimie - pamiętajmy, że o fermach drobiu nikt wtedy nie słyszał!

Kurczęta nadziewane były farszem z posiekanej drobno kurzej wątróbki, z dodatkiem namoczonej bułki, jajek, masła, zielonej pietruszki, soli i pieprzu.

Smarowano je klarowanym masłem i pieczono do zrumienienia skórki. Upieczone kurczęta podawane były z młodymi ziemniakami, zieloną sałatą ze śmietaną lub mizerią z młodych ogórków w śmietanie. Wyłącznie!

 

 

 

 

piątek, 05 października 2012, stana111

Polecane wpisy